Aktuelles
Liebe Gäste,
Das neue Jahr bringt viele Veränderungen. Wir möchten unsere Terrasse erweitern und schließen dafür die Türen unseres Innenbereiches. Durch die Anschaffung einer zweiten Eistruhe, möchten wir die
Warteschlange verkürzen und jedem Gast die Möglichkeiten geben auf unserer Terrasse Platz zu nehmen.
Leider verzichten wir damit auch auf die Möglichkeit, Tische im Voraus zu reservieren.
Wir freuen uns schon auf die neue Eissaison!
Die Eismanufaktur Hayna
Wir stellen unser Eis selbst her!
Das können wir seit Mai 2018 mit Stolz von uns behaupten, denn seitdem arbeiten Kühltruhen, Schockfroster und Pasteurisierer im Dauerlauf. Was dabei herauskommt? Das wohl cremigste, wohlschmeckendste und individuellste Eis der Region. Überzeugen Sie sich selbst! Wir arbeiten täglich für Sie an neuen saisonalen oder individuell gewünschten Rezepturen, die unser Eis so einzigartig machen.
Angefangen hat alles 2012 mit einem kleinen mobilen Eisfahrrad, das wochenends mit Eis aus dem Großhandel am Schladitzer See stand und die schwitzenden Besucher an heißen Tagen mit kalten Kugeln
versorgte. Doch schon bald wuchs in unserer Gründerin Uta Zwiener der Wunsch, selbst Eis herzustellen. Eigentlich ausgebildete Sängerin und Gesangslehrerin, belegte Sie 2017 einen Kurs bei der
renommierten Eisfachschule Berlin in Wildau zur Herstellung von Natureis. 2018 baute Sie ihre eigene Manufaktur auf und stellt bis heute jeden Tag in Handarbeit unsere vielen Eissorten her. Dabei
kommen vorzugsweise rein natürliche und regionale Zutaten zum Einsatz.
Seit 2020 hat das Fahrrad ausgedient. Nun können wir unsere Gäste mit über 20 stetig wechselnden Eissorten im Caféhaus mit Innen- und Außenbereich am Biedermeierstrand Hayna begrüßen.
Das Eiscafé der Eismanufaktur Hayna wurde mitfinanziert durch Steuermittel auf Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushalts.
Freistaat Sachsen
